随着消费升级，全国餐饮供需两旺，新兴品牌层出不穷。其中最为火爆的当属火锅，不论是老火锅还是小火锅，天南海北到处都有加盟品牌的身影。

为什么要做加盟

“强化品牌经营理念、品牌管理系统化、产品品质一致性”等等是品牌加盟的初衷。随着时间推移，更多加盟企业图谋的是“迅速扩张、占领区域市场、吸纳资金、持续销售”。近年来，很多小品牌也开始加入加盟的大潮中来，下面小编就来聊聊加盟那些事

加盟前应考虑

1、稳定有保障的原料供应

如果你是自己或者请的师傅炒料，最好不要让加盟店用。首先，原材料批次不同无法一致；其次，小规模炒制无法控制成本；再者，由于不能提供生产许可证、食品检验报告等资质报告，不符合国家食品安全标准，加盟店不敢贸然使用。所以做加盟之前，先要找到正规且稳定的底料厂家为你提供适合当地口味的底料。

2、营销团队

成功的加盟企业一定拥有厉害的营销团队，根据你店的特点帮你建立起一系列的可行性方案。包含：科学选址、场地规划、当地市场调研、装修方案、设备采购、仓储物流、人员配备、人员培训等。

加盟费收多少合适？

目前火锅加盟市场主流收费分为3种：低档3-8万，中档10-30万，高档35-100万。

1、低档3-8万：经过时间沉淀，有了一定的人气。但品牌推广差、配套不完善，没有营销团队。这种做火锅加盟店更多的是提供一个简单品牌复制和原材料供给。选址、装修配套上都得盟主亲力亲为进行指导。

2、中档10-30万：这个收费标准是目前市面上最多的。拥有相对完善的品牌标准化、市场营销团队、培训团队、产品生产配送体系。市场扩张速度快，有一定的品牌投放能力。每年能加盟30-50家，其中加盟费主要用于品牌推广和团队建设，盟主主要以：管理费、原材料配送获利。

3、高档35-100万：这种火锅品牌拥有非常高的知名度和市场认知度。具有完善的加盟体系，对加盟商的运营能力、营销水平要求很高。有全国布局的市场节奏，对加盟区域选择上具有针对性。长期完善的管理水平和市场监督机制。

初创型盟主可以从小规模做起，把每个加盟店做成精品店，尽快的取得市场认可，扩大品牌影响力。

考虑火锅加盟费的金额要慎重，保守点可以按照阶梯价进行，前5家3万，后5家5万，依次递增。能更多的吸引加盟商，加快加盟店投放数量。这个过程中可以迅速组建、规划营销推广策略，逐步的做大做强。

--重庆睿德特斯特企业管理咨询有限责任公司，公司旗下拥有：那红醇四格四味火锅、来龙驿老火锅、那哥尖货串串香，分别定位火锅高、中、低细分市场。特色、人气、麻辣、九宫格等火锅细分，来龙驿火锅坚持传统火锅底料炒制技法和创新的单店盈利模式，围绕创新产品、建立单店大数据分析、完善的管理体系，重庆火锅店加盟首选品牌。